Открыла недавно небольшую кондитерскую, тортики, пирожные пользуются большим спросом. Кто мне посоветует, где можно в Иркутске по выгодной цене вареную сгущенку (весовую) и сливки для взбивания закупать? Мне очень не понравилось сырье, которое я последний раз на производство закупила, надо других поставщиков искать.
Где закупить сливки в кондитерскую?
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться12023-06-01 20:49:56
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2023-03-06
- Приглашений: 0
- Сообщений: 68
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 7 минут - Последний визит:
2023-08-11 08:32:41
Поделиться22023-06-01 20:54:22
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2023-02-16
- Приглашений: 0
- Сообщений: 73
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 50 минут - Последний визит:
2023-08-11 07:48:41
Я недавно купила сливки в магазине, на упаковке было написано "для взбивания", но они у меня не взбились абсолютно! Срок годности нормальный, я смотрела, жалко не догадалась производителя посмотреть. Видимо от этого тоже зависит.
Поделиться32023-06-01 21:02:36
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2022-12-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 75
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
9 часов 45 минут - Последний визит:
2023-08-11 07:58:02
Самое главное, чтобы процент жирности правильный был, например 10% сливки конечно не взобьются. Для изготовления крема надо сливки не менее 33% брать Вареную сгущенку весовую, сливки, которые вас интересуют, и другую молокосодержащую продукцию для изготовления кондитерских изделий, вот здесь можно по выгодной цене купить: https://pekarkonditer38.ru/catalog/ingr … produkciia
Поделиться42023-06-01 21:06:41
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2023-02-17
- Приглашений: 0
- Сообщений: 79
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
9 часов 55 минут - Последний визит:
2023-08-11 08:12:37
Я часто стряпаю тортики, даже иногда на заказ, по сливкам экспертом стала. Вот например сливки Parmalat 35%, вроде бы проверенные, хорошие, но могут просто взять и не взбиться, без всякой на то причины. А вот Valio 36% очень хорошие, не было ни одного прокола, но дорогие.
Страница: 1
